Guide Bien Manger à Lyon et ses environs 2017-2018
Tome 14
En couverture : Jérôme Bocuse à côté de la sculpture de son père Paul Bocuse. Grégory Stawowy et Daniel Boulu.
"La qualité du produit doit être la première préoccupation de tous les restaurateurs responsables. Car ils sont comptables de nos santés."
Alain Vollerin
Edito : Conforme à notre époque touillée, le monde de la restauration traverse d'abondantes turbulences
Au sommaire :
Esprit brasseries avec un dossier spécial Brasseries Bocuse.
Bouchons lyonnais
Ce sont des experts!..
Les incontournables
Ils font la réputation internationale de notre gastronomie
Autour de 20€
Quelques bonnes adresses. Moins cher, mais à condition de ne pas tricher sur la qualités produits…
Les Extra muros
Le plaisir de quitter un instant le cœur de ville pour la joie de bien manger et de bien boire avec modération
L'association « Chefs et Chais » en pays beaujolais
André Chouvin, chef du restaurant le Tilia, à Joux, préside désormais cette initiative qui regroupe 9 vignerons du Beaujolais, 11 restaurateurs, et 1 chocolatier.
Nos annonceurs : Allianz-Rissoan, Aux 24 Colonnes, Mes 77 Marchés, , Eaux de Saint-Géron, Montaland charcutier traiteur, Aquarellistes lyonnais, Salon l'Hivernal, Presqu'île fleurs, Domaine Dubost, Deux Roches / Saint Véran. Poissonnerie Vianey, Boulanger des Chartreux, Carré Plaisir, Boulangerie Aux Anges, La Cave Muroise, Maison Ogier, Home Sweet Home, Boucherie Perrot
ISBN 978-2-9125-4465-0
Format : 19 x 11 cm. 6,50€
