Bien Manger Sucré à Lyon

Nouveauté : Bien Manger Sucré à Lyon

Chocolats et Douceurs. Voici le petit frère du guide Bien Manger à Lyon. Alain Vollerin, critique d'art et critique gastronomique s'est intéressé à la partie sucrée de la gastronomie à Lyon. Au sommaire de prestigieuses adresses comme Bernachon, Pignol, Jocteur, Délices des sens, mais aussi les maisons Delhomme et Cartellier (bien spécifiques). Entrez également dans les coulisses des chefs pâtissiers et pâtissières de quelques superbes tables : Bocuse, Orsi, Têtedoie, L'Auberge de l'Ile, Le Passage, et, le tout jeune Comptoir du 6e, pour ses spécialités autrichiennes. Le lecteur découvrira avec plaisir les spécialités pâtissières de deux restaurants extra muros : Tante Yvonne et le Tilia. Découvrez ce nouveau titre succulent.
Jean-Paul Pignol est en couverture, puisqu'avec l'inauguration de la Cité de la Gastronomie dans l'Hôtel-Dieu rénové, 2018 sera un peu l'année de reconnaissance internationale de Jean-Paul Pignol et de ses amis cuisiniers.

Bien Manger Sucré
Broché. 96 pages. Format : 19 x 11 c m.
Prix de vente public 5€.
Editions Mémoire des Arts. Auteur : Alain Vollerin
ISBN 978-2-9125-4468-1