Bien Manger à Lyon TOME 2

Bien Manger à Lyon TOME 2 - bml 2005
L'univers des restos comme vous ne l'avez jamais vu.
Textes et photos : Alain Vollerin, Oriana Marc, Eva Genovese, Yann de Loriol

110 x 190 mm, 240 pages
Broché - Plus de 300 photos
ISBN : 2-912544-29-7
fin Mars 2005

Gourmands et curieux, laissez-vous guider au cœur des saveurs. Entre les bouchons ou les mâchons lyonnais, les brasseries, les cuisines du monde et les grands gastronomiques, le choix n'est pas simple. Le BML vous y aidera.  Des nouveautés arrivent dans la famille sans que l'esprit de travail en soit modifié ; il n'est toujours pas questions de jugement de valeur. Nous proposons sous forme de mini-reportages un compte rendu de sentiments et d'impressions. L'atmosphère du lieu visité est retranscrite dans un récit (fictif ou non), sans aucune contrainte ni rédactionnelle, ni stylistique. L'objectif est double puisqu'en plus d'éveiller l'appétit des lecteurs, il s'agit de rendre hommage à tout ces chefs et cuisiniers qui, tous les jours, font preuve de talent, d'imagination et de respect des traditions. La nouvelle formule rassemble 40 restaurants. Il est à noter que chaque notice est un nouveau cru, à vous de constituer votre répertoire de bonnes adresses. Une 2e édition pour continuer l'aventure. Ce numéro n'est pas une actualisation du premier puisqu'il est bien entendu évident que les adresses du précédent BML sont toujours d'actualité. La lecture est facilitée, les restaurants sont classés dans quatre rubriques : La rubrique générale dans laquelle se trouve 40 restaurants lyonnais, la rubrique " l'incontournable " mettant à l'honneur une adresse à découvrir absolument, la rubrique " l'exécrable adresse " spécialement inventée pour l'occasion, la rubrique
" les extérieurs " contenant 5 restaurants de la région lyonnaise et de ses environs. Le BML 2005 présente également un répertoire de restaurants classés par arrondissements : vous y trouverez plus d'adresses et de photos. Nous avons créé un pictogramme pour identifier les restaurants servant ou proposant du beaujolais. Les rubriques " traiteurs " et " vins de France " sont conservées.